“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰‘冬至’”。冬至，是一年中重要的节气。冬至，拥有着一年之内最长的黑夜，所谓“冬至，阴极之至”。而阴至极点，阳气方生，这便是“冬至一阳生”。

阳气始生，是个美好的意象。因此在冬至这天，有着多样的庆祝形式。在唐宋时期，天子要在冬至到郊外祭天，百姓则在家中祭拜先辈。随着时间的变迁，冬至的习俗和饮食文化被保留下来，逐步形成现在我们所见的丰富多彩的冬至活动。

冬至养生方式

一、精神养生

“春生、夏长、秋收、冬藏”为四季变换之序。冬季的一大特点便是“藏”。冬季的“藏”，是为了来年万物更好的生发舒张，是不可缺少的沉淀与内藏。人们常在冬至为一年生活作总结，其实这也是人自觉将精神内藏的过程，冬至养生先要养心，要保持精神宁静，避免烦扰浮躁，让体内阳气安稳潜藏，待来春升发。

二、起居养生

晒酱肉，酿酒，上坟，祭祖......冬至有丰富多彩的活动。杭州人会选择在冬至这天腌制“冬腌菜”，因为此时温度较低，可以达到腌制的最好效果，冬腌菜吃起来爽口美味。

但要注意，冬至仍然是个不宜动的时间。《内经》强调“起居有常”，应“日出而作，日落而息”，需要“早卧晚起，必待日光”。冬至昼最短，夜最长，因此人要顺时，早睡晚起，让人体阴阳顺应自然阴阳。此外，冬至气候寒冷，人体不能过多出汗，以防阳气随之而泄。人体发挥温煦作用的阳气收敛于内保护人体，我们也应当躲避寒冷，不要让人体阳气过度耗散，及时增添衣物。

三、饮食养生

1、糯米年糕味道好，脾胃虚弱要吃少

在江浙一带，冬至一定会吃糯米制作的美食，如杭州的“年糕”，宁波的“麻薯汤果”，台州的“擂圆（冬至圆）”等等。糯米拥有着温暖脾胃，补益中气的功效。冬至气候寒冷，温度较低，适量地吃一些糯米制品，可以缓解脾胃虚寒、腹胀腹泻，食欲不佳。糯米“收”的功效，也能缓解一些盗汗症状。但要注意，脾胃虚弱的病人、老人、儿童以及糖尿病、高血脂病患者，一定要注意摄入量，好吃也不可贪食。

2、羊肉萝卜温补妙，察体防燥记心上

“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”在冬至，唐山人会吃上热乎乎的饺子，而其中最补的便是“羊肉、萝卜”馅；四川人会吃热腾腾的羊肉火锅。羊肉可以补气补血，温补脾胃，是冬至饮食养生首选的温补良品。虽说“冬季温补，来年打虎”，但冬季温补要注意不能过于辛燥。冬季气候干燥，现在的人久居暖室中，容易受燥火，因此冬至饮食养生，既要注意温补，又要注意防燥和个人体质，体质偏热者不宜温补过度。

还有一个说法是“冬吃萝卜夏吃姜”，这是因为冬季往往进补较多，萝卜有下气消食、润肺祛痰、生津解毒的功效，冬至时节，要注意补品的积滞问题，这个时候吃一些萝卜，不但可以排出体内瘀积的杂质，还可以润肺来应对气候的燥，能缓解因为吃多而饱腹的症状，最终达到人体精充气足、气血畅通的目的。

3、冬至藏精心志清，春来收获好身体

冬至是藏肾精的好时候。大自然提供“藏”的作用为人体收藏“精”提供动力。人体的精是人的根本，是最为精微、重要的物质。此时多喝鸡汤、骨头汤，多吃桑葚、黑枣等能够让肾精封藏，让人拥有更为精壮健康的身体迎接来年春天。

若身体无明显体质偏颇，为增强体质，可自制膏方，自我调理。

二黑膏

【原料】黑芝麻50g，黑桑椹干500g，蜂蜜200g。

【制作】加清水，用小火煎煮熬成膏，每日早晚二匙，开水冲服。

【功效】滋养肝肾，补精养髓。

冬至前后，天寒地冻。顺时养生，早卧晚起，温补防燥，封藏肾精，这便是冬至养生的要义。